Ingredienti

Carciofi 66%, olio extra vergine di oliva, sale, basilico, aglio. Correttore di acidità: acido lattico.

Prezzo al Kg € 32,78

Valori nutrizionali

Patè di Carciofi 180g Terra degli Ulivi

TULV012CARCPAT0180

A stagione inoltrata quando la pianta produce piccoli frutti, Andrea e Riccardo li raccolgono appositamente per lavorarli e conservarli sott’olio e per produrre il delicato paté. Provatelo con la mortadella, con la bresaola o con il prosciutto. Molto interessante anche l’abbinamento con la frutta secca come le mandorle o le noci che aggiungono croccantezza alla morbida pastosità della crema. Da non dimenticare l’accoppiata vincente con formaggi di varia natura; da quelli stagionati come il pecorino, il gorgonzola piccante o il classico caciocavallo ragusano. Consigliato anche come condimento per primi piatti e come accompagnamento per carni bollite e arrosto.

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Ingredienti

Carciofi 66%, olio extra vergine di oliva, sale, basilico, aglio. Correttore di acidità: acido lattico.

Prezzo al Kg € 32,78

Valori nutrizionali

Terra degli Ulivi

Riccardo e Andrea sono marito e moglie e sono i titolari di questa piccola azienda agricola nel primo entroterra di Imperia, per la precisione a Pontedassio. I loro uliveti D.O.P. crescono ad un’altitudine compresa tra i 400 e i 600 metri sul livello del mare, la zona perfetta per coltivare l’Oliva Taggiasca e trarne il miglior olio. L’azienda Terra degli Ulivi sta convertendo tutti i suoi terreni al biologico. www.terradegliulivi.it