Olio Extravergine Cru 0,50l Terra degli Ulivi

Descrizione

Le olive che caratterizzano questa Cru sono raccolte nell’uliveto Strecce di proprietà dell’azienda agricola a Pontedassio a 300 mt. s.l.m. A fine ottobre quando i frutti si presentano metà verdi e metà invaiati, Andrea e Riccardo li raccolgono per ottenere un olio fruttato dal retrogusto di carciofo, con sentori di amaro e piccante. La sua produzione è quindi limitata alla disponibilità di questi frutti che, raccolti con leggero anticipo rispetto alla completa maturazione, gli conferiscono un aroma fragrante e un gusto fruttato, dolce e un profumo particolare. Ottimo a crudo per condire portate di carne e pesce.